Цианокобаламин – это одна из форм витамина B12, необходимого для нормального функционирования организма. Витамин B12 является ключевым элементом в процессе образования красных кровяных клеток, поддерживает нормальную работу нервной системы и повышает уровень энергии. Однако наш организм не способен синтезировать витамин B12 самостоятельно, поэтому мы должны получать его из внешних источников.
Главным источником цианокобаламина являются продукты животного происхождения. Это мясо, рыба, молочные продукты, яйца. Все они богаты витамином B12. Однако в растительных продуктах витамин B12 присутствует в незначительных количествах, что делает его достаточное потребление для вегетарианцев и веганов довольно проблематичным.
Цианокобаламин: какие продукты богаты этим витамином?
Самыми богатыми источниками цианокобаламина являются животные продукты, такие как: мясо (особенно печень), птица, рыба и молочные продукты. Овощи, зелень и фрукты тоже содержат небольшое количество этого витамина. Особенно полезны для получения цианокобаламина вегетарианцам и веганам морские водоросли и нори, которые также являются источником других полезных веществ и микроэлементов.
Цианокобаламин и его роль в организме
Цианокобаламин выполняет ряд важных функций в организме. Он играет ключевую роль в обмене веществ, помогает разлагать углеводы и жиры, обеспечивает нормальное функционирование нервной системы и поддерживает здоровую кожу, волосы и ногти.
Естественные источники цианокобаламина
Животные продукты являются основным источником цианокобаламина. Он наиболее обильно содержится в таких продуктах, как мясо (особенно печень), птица, рыба (особенно лосось и сардины), яйца и молочные продукты. Поскольку цианокобаламин является необходимым витамином для образования крови и важных процессов в нервной системе, употребление животных продуктов является важным аспектом здорового питания.
| Продукт | Содержание цианокобаламина (на 100 г) |
|---|---|
| Говядина (печень) | 60 мкг |
| Треска (жареная) | 5 мкг |
| Куриное яйцо (вареное) | 0,89 мкг |
| Коричневые водоросли (сушеные) | 14,5 мкг |
| Лосось (копченый) | 4,9 мкг |
Рекомендуемые дневные нормы потребления цианокобаламина
Однако, как и с другими витаминами, необходимо употреблять достаточное количество цианокобаламина ежедневно. Рекомендации по потреблению этого витамина варьируются в зависимости от возраста и пола. Во время беременности и лактации, потребности в цианокобаламине могут быть выше.
